Planta de lavado de ají

Planta de lavado de ají.

Proceso

1. Recepción y selección: se recibe el ají fresco, se pesa y se seleccionan los frutos de calidad.
2. Prelavado: se realiza un primer lavado para eliminar la suciedad más gruesa.
3. Lavado principal: el ají se sumerge en agua con desinfectante para eliminar bacterias.
4. Enjuague: se enjuaga el ají con agua limpia para eliminar restos de desinfectante.
5. Escurrido: se elimina el exceso de agua del ají.
6. Secado (opcional): se puede realizar un secado parcial del ají.
7. Inspección final: se inspecciona el ají para asegurar su calidad.
8. Empaque: el ají limpio se empaca para su transporte y almacenamiento.
9. Almacenamiento: se almacena el ají en condiciones adecuadas para preservar su calidad.
10. Equipos: se utilizan lavadoras, tanques, cintas, secadores y equipos de desinfección.